Brita Professional: "Yli puolet kahvinhaltijoista maksaa enemmän kestävistä tuotteista"

Brita Professionalin uuden riippumattoman tutkimuksen mukaan

• Kahdeksan kymmenestä kuumajuomayrityksestä on ottanut käyttöön menetelmiä kertakäyttöisten muovien vähentämiseksi

• Puolet operaattoreista katsoo, että laitteiden energiatehokkuus on tärkein kestävä painopiste

• Yli puolet kahvia myyvistä yrityksistä maksaa enemmän toimittajalle, jos se tarjoaisi mitattavissa olevan vaikutuksen kestävyyspyrkimyksiin

Viime vuosina kestävyyskysymys on tullut kahviteollisuuden eturintamaan, mutta viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että kuluttajien kysynnän kasvaessa teollisuudessa on edelleen edessään lukuisia esteitä vihreään kehitykseen.

Brita Professional -kysely osoitti, että melkein kaikki (97%) uskovat, että kestävän kehityksen tunnistetiedot ovat tärkeitä asiakkaille. Kysyttäessä heidän liiketoimintansa painopisteistä, kestävyys tuli toiseksi (48%) vain asiakastyytyväisyyden vuoksi (70%).

Tutkimus kuitenkin paljasti myös, että kuumien juomien toimijoiden mielestä kestävien tavoitteiden saavuttamisessa on useita esteitä:

• Varusteet : Lähes puolet luulee heidän laitteidensa pettävän heitä pitämättä ajantestiä (49%)

• Kustannukset ovat ongelma: Yli puolella on vaikeaa tasapainottaa kannattavuutta ja kestävyyttä liiketoiminnassa (64%)

• Tietojen puute: Kestävistä käytännöistä vaikeutuu (47%)

Koska melkein puolet kahvintoimittajista korosti yhteistyön tärkeyttä kestävien toimittajien kanssa ja 56% sanoi, että maksaisi enemmän toimittajalle, jos se tarjoaisi mitattavissa olevan vaikutuksen kestävyyspyrkimyksiin, on selvää, että toimittajien rooli on avainasemassa yksittäisten yritysten ja laajempi teollisuus saavuttaa kestävyystavoitteet.

Itse asiassa Brita Professional -tutkimus löysi tärkeimmät kestävät aloitteet, joita kahvin toimijat haluaisivat toimittajien keskittyvän:

• Pakkausten vähentäminen (79%)

• Kestävän ruoan hankinta (52%)

• Työskentely koneiden suojaamisen kanssa auttaakseen sitä kestämään ajantestin (51%)

"Kestävyyskysymys, joka on tärkein toimijoille, on se, jonka he tekevät myös eniten - vähentää kertakäyttöistä muovia."

Brita Professional -tutkimuksen mukaan kestävyyskysymys, joka on tärkein toimijoille, on se, jonka he tekevät myös eniten - vähentää kertakäyttöistä muovia. Kahdeksan kymmenestä sanoo, että he ovat jo ottaneet käyttöön menetelmiä kertakäyttöisen muovin vähentämiseksi laitoksessaan, esimerkiksi kolme neljäsosaa (79%) on poistanut muovinauhat ja kaksi kolmasosaa (59%) on poistanut kertakäyttöiset muoviset ruokailuvälineet.

Se on kuitenkin selvää, että yritykset voisivat tehdä enemmän. Alle puolet (46%) on ottanut käyttöön kannustimia kertakäyttöisten kahvikuppien vähentämiseksi ja vain kolmasosa (34%) on asentanut suodatetut vedenjakelijat pullotetun veden korvaamiseksi. Lisäksi vaikka kertakäyttöisen muovin vähentäminen todettiin suurimmaksi kestäväksi painopistealueeksi, monet haluavat mennä pidemmälle:

• 53% näkee laitteiden energiatehokkuuden painopistealueena, mutta vajaat puolet (46%) käyttää laitteissaan vedensuodattimia, vaikka se on yksi parhaista tavoista varmistaa kahvinvalmistuslaitteiden tehokkuus ja se kestää ajan testin. suojaa kalkin ja ei-toivottujen mineraalien varalta

• 44% uskoo, että kestävien toimittajien kanssa työskentelyn tulisi olla ensisijainen tavoite

• 23% katsoo, että teetä ja kahvipuristeita tulisi painottaa

"Kahvisektorin kestävyys ei ole uusi käsite, koko teollisuus on omistautunut kestävän toimitusketjun luomiseen - papuista kahvin tarjoamiseen", BRITA UK: n toimitusjohtaja Sarah Taylor kertoi. "Uutta on merkittävä muutos kuluttajien odotusten ja tietoisuuden suhteessa ilmastokriisistä. Kun ympäristöä pidettiin "mukavana olla", odotetaan nyt ympäristön asettamista voitolle ennen voittoa, ja se menee pidemmälle kuin pakkausten kierrätys ja kertakäyttöisten muovijuomien poistaminen.

"Kahviteollisuuden toimittajien kannalta jatkuva haaste kestävien käytäntöjen parantamiseksi siirtääkseen edut toimitusketjussa toimijoille ja vastata kuluttajien kysyntään", Sarah sanoi. "Uusi työkalupaketti tarjoaa käytännöllisiä ratkaisuja ja neuvoja siitä, miten kestävyyshaasteet voidaan tasapainottaa muiden liiketoiminnan painopisteiden kanssa, samoin kuin mahdollisista eduista, joita voidaan tehdä oikeiden kestävien valintojen tekemisestä."