Vuoden 2017 suurin Yhdysvaltain kahvila-avaaja: Ei rannikkoa / Kolmatta rannikkoa
Jätä viesti
Vuonna 2017 Daily Coffee News on jakanut tarinoita yli 100 kahvilan avaamisesta pelkästään Yhdysvalloissa.
Monet tarinat ovat seuranneet riippumattomien omistajien karkeaa päättämistä raapimasta ja indeksoimasta kunnalliskoodeja, ennakoimattomia puutteita rakennusten rakenteissa ja järjestelmissä sekä mitä tahansa lukuisia ihmisiin liittyviä vaikeita asioita.
Levypinnoitteesta kipsilevypinnasta tuorejauhepinnoitetun espressokoneen takana seisomiseen nämä ihmiset tuovat esiin ainutlaatuisia ilmaisuja - heijastuksia yrityksestä, brändistä ja usein itsestään. Ihanteellinen toive on, että nämä ilmaisut resonoivat asiakkaiden kanssa tarjotakseen taloudellisia keinoja selviytyä yhä kilpailukykyisemmässä erikoiskaupassa. Jos kaikki menee poikkeuksellisen hyvin, todella komeat päättävät tehdä sen uudestaan, toisinaan viisi, kuusi, seitsemän kertaa (ehkä kunnes JAB koputtaa ).
Jätettyään niin sanotusti kaikki tämän vuoden aukot, olemme jakaneet "suurimman" luettelomme kolmeen alueeseen: itärannikko, länsirannikko ja ei rannikkoa. Meidän pitäisi myös tarjota muutama varoitus:
Alueiden mielivaltainen osoittaminen tähän valtavaan maahan on epätäydellinen tiede, joka väistämättä loukkaa monien lukijoiden geopietisyyttä. Siksi anteeksi. Lisäksi olemme peittäneet lukuisia kirjekuorien työntämisen myymälöiden avautumisia Yhdysvaltojen ulkopuolella, joita ei ole mainittu täällä, ja teemme niin edelleen.
Me kutsumme näitä vuoden 2017 suurimmaksi avaukseksi, mutta olemme varmasti unohtaneet joitain matkalla mistä tahansa syystä - lainataan äskettäin suosittua kahvia koskevaa termiä ”ylivoimainen este”. Jos tiedät avauksen, joka innosti sinua erityisesti tänä vuonna, ota meihin yhteyttä ! Vielä parasta, kerro meille, mitä on varastossa 2018.
Vakuutukset täyttyvät, tässä joitain vuoden 2017 mielenkiintoisimmista myymälöiden avauksista, “No Coast / Third Coast” -painos. Toivomme näkevämme sinut siellä!
(Huomaa: tutustu muihin suuriin aukkoihin ”West Coast” ja “East Coast” luetteloista.)
Kuva: Madcap Coffee.
Grand Rapids, Mich. -Yhtiöllä sijaitseva paahtoyritys Madcap Coffee on avannut toisen vähittäiskaupan sijaintinsa sisältäen visuaalisesti silmiinpistävän avoimen idean pyöreän baarin Grand Rapidsin keskustamarkkinoilla… [ lue lisää ]
Momentum-kahvi keväällä, Texas. Kuva: Ethan Elms.
Sekä fysiikassa että liiketaloudessa voima ja vauhti ovat hyvin erilaisia asioita. Kun maustetun erikoiskahvin ammattilainen, jolla on vuosikymmenten kokemus paahtamisesta, hankinnasta ja koulutuksesta, siirtyy vähävaraisille markkinoille ja perustaa uuden yrityksen, siellä on varmasti paljon vauhtia, mutta se ei ole pakotettua
Corvus-kahvi DTC. Kuva: Corvus Coffee Roasters.
Denverin Corvus Coffee Roasters on avannut toisen vähittäiskaupan sijaintinsa, joka eroaa huomattavasti ja tarkoituksellisesti yhtiön lippulaivapaistosta ja kahvilasta. Corvus avasi uuden myymälän viime vuoden lopulla uudessa rakennuksessa Denver Tech Centerin (DTC) naapurustossa Kaakkois-Denverissä. Konseptoimalla kaupan kolmen Oji-kylmävalmistustornin ympärille ...
Odd Duck Coffee Photo.
Keskimääräisessä meressä kaikki poikkeuksellinen olisi määritelmän mukaan outoa. Teksti Wichita Fallsin kahvila-kohtauksessa Odd Duck -kahvi on syntynyt ilmentämään tätä poikkeusta tarjoamalla tuoretta paahdettua erikoiskahvia ihmisille ja yrityksille kokonaisina papuina tai tästä viikosta alkaen myös moninaisina panimomenetelmin tiskillä sen juuri avatussa julkisessa maisteluhuoneessa…
Passion House Coffee Roastersin ensimmäinen vähittäiskauppapaikka Logan-aukiolla. Kuva: Passion House Coffee Roasters.
Kun vuorovesi laskee yhdelle kahvilayritykselle jatkuvasti kasvavassa ja muuttuvassa Chicagon kohtauksessa, se tulee toisesta. Kaupassa Logan Square -alueella, joka oli pimeässä Bow Trussin vetämisen jälkeen äskettäin taloudellisten vaikeuksien takia, toinen Windy City -paistin on noussut nopeasti ensimmäisen vähittäismyynti lipunsa.
Kuva: Heine Bros.
Viime vuonna noin tällä kertaa jaoimme uutiset siitä, että 23-vuotias Kentuckyssa sijaitseva paahtimo / vähittäiskauppias Heine Brothers 'Coffee oli siirtämässä tuotantolaitostaan kaupungin poikki ja 40 000 neliöjalkaa historialliseen rakennukseen länsi-Louisvillessä. Luomukahveihin erikoistunut yritys, joka on maahantuontiosuuskunnan Coop Coffees -yrityksen jäsen, lisäsi siellä loistavan uuden Loring S35 -laitteen 5-vuotiaan Loring A15: n ...
Kuva: Rowster Coffee.
Michiganin ylä- ja ala-niemia yhdistävä lähes viiden mailin pituinen Mackinacin silta on pisin ripustussilta läntisen pallonpuoliskon kiinnityspisteiden välillä. Se on myös monumentaalinen - ja kaikille, jotka ovat sitä koskaan ajaneet, hieman kauhistuttava - maamerkki Suurten järvien valtiossa ...
Kuva: Harbinger Coffee.
Kolovuoristoinen Fort Collinsin Rocky Mountainin juurella sijaitseva kaupunki, Colorado, ei ole mitenkään eristetty kulinaarisista suuntauksista, koska se on elinvoimainen, tekniikkaystävällinen yliopistokaupunki ja käsityöolueen vallankumouksen leima-alusta ...
Strange Matter kahvi Lansingin keskustassa. Kuva: Priscilla Perez.
Lansingista, Mich., Multiraster Strange Matter Coffee Co. tulee tänään virallisesti monitoimiyhtiö, joka avaa oven toiseen kahvilaan suunnittelemalla ensimmäisen yrityksen merkittävää siirtämistä ...
Press kahvipaahtimet Phoenixin keskustan lippulaiva museon sisällä. Kuva: Press Coffee Roasters.
Yhdeksän vuoden kuluttua tarjoamasta vasta paahdettua kahviaan Auringonlaakson ihmisille ja rakentaessaan baareja Scottsdalessa, Tempessa ja Chandlerissä, Press Coffee Roasters on avannut Phoenixin keskustan, Arizian lippulaivamyymälän…
Kuva: New Order Coffee.
Tilattava vähittäiskaupan paahtimo- ja kahvilayritys New Order Coffee on virallisesti noussut profiilinmääritys- ja reseptinvalmistuslaboratoriostaan ja avannut ovet lippulaivakahvilaan suunnittelemassa alkuperäisen laboratoriotilan muuttamista toiseksi kahvilaksi…
Kuva: Horizon Line.
Loistavasta merestä hiljaisempiin meripihkan vilja-aaltoihin Brad Penna ja Nam Ho muuttivat Etelä-Kaliforniasta Iowaan viime vuonna pyrkiessä avaamaan kahvilan ja paahtimon Des Moinesiin, kun heidät houkuttelivat kaupungin pilvempi vauhti ja alhaisemmat kustannukset. elävä
Pinewood Roasters kuva Mike Chaung.
Kun Pinewood Coffee Roasters muutti aiemmasta myyntitilasta muutama kuukausi sitten, yritys käytännöllisesti katsoen siirtyi vähittäiskaupan ajanjaksoon, joka kului uuden julkisen kodin rakentamisessa. Aiemmin tässä kuussa Teksasin keskustassa sijaitseva paahtoyritys vajosi syvemmälle juuret avaamalla uuden lippulaivakahvilan Wacossa.
Vail Mountain -kahvia ja teetä Scott Robinson. Kuva Toni Axelrod.
Oli melkein tarkalleen 20 vuotta sitten, kun Coloradon Vail Mountain -kahvin ja -teoksen omistajat sulkivat kuuden Daily Grind Coffee Company -kahvilansa keskittyäkseen täydellä kaasulla tukkukahvipaahtimoiden liiketoiminnan kasvattamiseen.
Kuva: Stauf's Coffee Roasters.
Staufin kahvipaahtimet, jotka ensi vuonna viettävät 30-vuotista yritystoimintaansa Columbuksessa, Ohiossa, avasivat äskettäin neljännen vähittäiskaupan sijainnin, ja uuden edustaja on tulossa ”lähitulevaisuudessa” yrityksen edustajan mukaan…
Tuleva Messenger-kahvi- ja Ibis-leipomo sijainti Kansas Cityssä, Mo. Kuva: Ryan Carr. Kohtelias Messenger-kahvi.
Historiallisessa rakennuksessa Grand Blvd ja E 17th St, joka alun perin oli Bruening Brothers Automobile Company, laaja Ibis-leipomo ja Messenger-kahvila sijaitsevat ensimmäisessä kerroksessa, mukaan lukien Ibisin paikan päällä sijaitseva jauhotehdas. Messenger-paahtimo ja “hidas baari” ovat toisessa kerroksessa. Sieltä nousevaan avoimeen portaikkoon asti kolmas kerros tarjoaa asiakkailleen jonkin verran hiljaisia ja mukavia istumapaikkoja stereotiloissa sijaitsevassa oleskelutilassa, samoin kuin omalla takalla varustetun ulkokattokannen. Siellä on myös kellarikerros vihreän kahvin varastointia varten, ja jokaisella tasolla on noin 5 500 neliömetrin jalanjälki…
Rosella Randilla. Kuva Jessica Giesey, kohteliaasti Rosella Coffee.
San Antonion Rosella-kahvi, joka on menestynyt ensimmäisen sijaintinsa avaamisen jälkeen vuonna 2014, on kasvanut entisestään toisella sijainnillaan avautuessa historiallisen Rand-rakennuksen keskustaan. Korkeasti varustetun 2 859 neliömetrin tilan sisällä Rosella Randissa laajentaa edelleen yrityksen toiminta-aluetta tarjoamalla kahviyhtiön ydinkahvitarjouksen lisäksi täyden palvelun ravintolan ja cocktailbaarin…
Taivaan kahvia Santa Fessä, New Mexico. Kuva: Sky Coffee.
Uudessa Meksikossa Santa Fessä on hitaasti kasvava määrä korkealaatuisia kahvia, ja Bay Area -kahvilaveteraani Todd Spitzer on saanut käsiinsä yllättävän määrän uusimmista ja edistyneimmistä joukossa
Kuva: Phoenix Coffee Company.
Kahvilaliiketoiminnassa vietetyn huomattavan 27 vuoden jälkeen Phoenix Coffee Company, Cleveland, Ohio, on noussut uudelleen, tänä vuonna määrittelemällä kahvitarjouksensa päivitetyllä paahtimella, paljastaen päivitetyn tuotemerkin ja avaamalla uuden kahvilan, joka heijastaa näitä laatuun keskittyviä muutoksia
Uusi kupariovikahvipaahtimokahvila The Yardilla Santa Fe: llä Denverissä. Kuva: Copper Door Coffee Roasters.
Denverin Cooper Door -kahvipaahtimet ovat avanneet toisen kahvilan, johon kuuluu mukautetun värinen uusi Diedrich IR-12 -paahtimo, nimeltään hellästi Cecilia, joka seisoo kaikissa vieraissa
Stumptown Ace-hotellissa Chicagossa. Kuva Carly Diaz, Stumptown Coffee Roasters.
On kulunut iso loppuvuode Portlandille, Oregonissa sijaitsevalle Stumptown Coffee Roasters -yritykselle, joka aiemmin tässä kuussa avasi uudelleen suunnitellun Portlandin keskustan sijainnin ja kolme päivää myöhemmin teki räikeän jälleenmyynnin Chicagossa 
Kuva: Caffè Umbria.
W. Armitage Ave. Lännen ja Kalifornian välillä Logan-aukiolla, laitos toimii Umbrian tuotantokeskuksena tukkuasiakkaille Chicagolandista itärannikolle. Paahtimo, joka vie hiukan alle neljänneksen 9 000 neliömetrin tilasta, sisältää kirkkaan punaisen, 30 kilon STA Impianti -paahtimen Italiasta
