Kuinka kahvikulttuuri on kehittynyt Aasiassa

Aasian markkinat ovat erittäin houkuttelevat eri toimialoille nopean talouskasvun ja väestömääränsä vuoksi. Kuumien juomien luokassa näitä markkinoita on historiallisesti hallinnut tee, mutta kahvin kulutus on kasvanut räjähdysmäisesti viime vuosina.

Aasiassa kahvin kulutuksen odotetaan kasvavan yli 3,5 prosenttia vuoteen 2015 mennessä, pitäen viime vuosien myönteisen kehityksen mukaan yli 15,5 miljoonan 60 kilon pussien määrän.

Joillakin Aasian maissa, kuten Japanissa ja Etelä-Koreassa, on jo hyvin kehittynyt kahvinkulutuskulttuuri. Kiina edustaa valtavaa potentiaalista markkinoita suuren väestön ja kahvin kulutuksen eksponentiaalisen kasvun vuoksi. Ja muilla kehittyvillä markkinoilla, kuten Indonesiassa, Filippiineillä, Thaimaassa ja Malesiassa, joilla 20 vuotta sitten ei ollut kahvin kulutuskulttuuria, kahvista on tulossa suosittuja ja ne luovat markkinarakoja.

Aasian ja Tyynenmeren alue, jolla on pitkäaikainen visio ja Café de Colombian laatu-, erilaistumis- ja lisäarvostrategiat, on alue, joka on saanut merkityksen myös tähän alkuperään. Aasian markkinoiden osuus myynnistä on 18%, mikä johtuu yli viiden vuosikymmenen läsnäolosta Japanissa ja vuodesta 2006 Kiinassa sekä kaupallisesta ja myynninedistämistyöstä eri maissa, kun otetaan huomioon, että on tärkeää luoda pitkäaikaisia suhteita asiakkaiden ja kumppaneiden kanssa.

Café de Colombia tarjoaa yhä laajemman tuotevalikoiman, joka ulottuu vihreästä kahvista lisäarvokahviin (mukaan lukien liukoiset) ja erikoiskahveihin, mukaan lukien erittäin kehittyneiden tuotteiden eriytetty alkuperä, Café de Colombia on onnistunut hyödyntämään alueen erilaisia kahvinrakoja tyydyttää vaativat asiakkaat ja siirtää enemmän etuja viljelijöille ja heidän perheilleen.

Tämä Café de Colombian levinneisyys Aasiaan edustaa päällystettyä tietä 100-prosenttisesti brändeille, jotka ovat kiinnostuneita näistä markkinoista.

Japanin innovatiivinen johtajuus
Japani ei ole vain yksi suurimmista vihreän kahvin ostajista maailmassa, mutta myös Aasian edistyneimmistä ja innovatiivisimmista kahvimarkkinoista, joiden juomien ja valmisteiden lisäarvo on lisääntynyt. Juomavalmisteiden (RTD) ja kahvin tarjonnan nopea kasvu lähikaupoissa on vain esimerkki.

Kolmas kahvila, joka tarjoaa tuoretta, yhden alkuperäisen kahvia tarjoavia kahviloita, on vahvistumassa kuluttajien tietämyksen vuoksi tuotteesta ensimmäisten erikoistuneiden kahviloiden perustamisen jälkeen 30 vuotta sitten.
Japani on Kolumbian kahvinviljelijäliiton (FNC) suoramyynnin päämarkkinat, Café de Colombian viennin toinen kohde (vientiä yli miljoona 60 kilon pussia) ja yksi lisäarvokahvien tärkeimmistä asiakkaista Kolumbian viljelijät.

Kyseessä ovat dynaamiset ja innovatiiviset markkinat, jotka palkitsevat laatua edistäen lisäarvovaihtoehtojen kehittämistä Kolumbian kahville, jolla on korkeimmat yksikköhinnat muihin toimittajiin, kuten Brasiliaan ja Vietnamiin verrattuna.

Arvon tuottaminen Japanissa on hyödyntänyt innovatiivisia tuotemerkkejä ja aloitteita vaativille markkinoille avaintrategiana. Esimerkiksi tunnettu tuotemerkki Georgia Emerald Mountain, joka on johtava juomavalmisteiden (RTD) segmentissä, korostaa kolumbialaisten erikoiskahvien mainetta Japanin markkinoilla tuottajien työhön keskittyvien kampanjoiden avulla.

Toinen Café de Colombian saavutus Japanissa on kahviviljatuotteiden kehittäminen kahviviljelymaisemasta (PCC), alue, joka UNESCO on sisällyttänyt maailmanperintöluetteloon vuonna 2011. PCC: n alueellista alkuperää olevien tuotteiden joukossa on paahdettuja kahvia. Soutory on Doutor Coffee (Japanin suurin kahvilaketju, jolla on yli 1200 toimipistettä) ja säilötty juoma BOSS Colombia Tradition Blend, toinen yritys, joka myy myyntiä TTK-kahvimarkkinoilla.

Viime aikoina hyödyntäen japanilaisten mukavuuskauppojen, nopeimmin kasvavien juomasegmenttien (48% viime vuonna) TTK-kahvimyyntiä, Kolumbia on voittanut osallistumisen tähän markkinarakoon merkkien, kuten Jasmine-kahvin, avulla, jota käytetään Lawson-tavaratalot, joilla on yli 12 000 myymälää Japanissa, ja läsnäolo Kiinassa, Indonesiassa, Thaimaassa ja Havaijilla.

Korea, toinen johtava markkina-alue
Etelä-Korea on toinen johtava markkina-alue Aasiassa. Kuten Japanissa, kahvin kulutuskulttuuri on kehittynyt kahvin juomisen sosiaalisen osan ympärille tapaamispaikkana kodin ulkopuolella, ja tarjonta on kehittynyt tuotteiksi, joilla on kasvava lisäarvo ja erilaistuminen sekä alkuperästä että valmisteista.

Se on myös dynaaminen, innovatiivinen kasvavan hienostuneisuuden markkinoilla, joilla on korkea ostovoima, joka on avoin teollisuuden uusille suuntauksille ja halukas erottelemaan korkealaatuisia kahvia.
Vuonna 2014 erikoistuneet kahvilakaupat Etelä-Koreassa kasvattivat myyntiään 11% ja olivat ainoat ruokapalveluala-luokka, joka kasvoi kyseisenä vuonna.

Äskettäin teollisuuden referenssinä toiminut Etelä-Korean kuukausittainen kahvilehti omistautui maaliskuusta elokuuhun kuukausitieteellisissä kysymyksissään Cauca-, Nariño-, Huila-, kahvikulttuurimaisema-, Sierra Nevada- ja Santander-alueiden alkuperälle vahvistaen ja myötävaikuttaen Kolumbian eriytetty alkuperä.

Etelä-Korea on myös ensimmäinen kahdesta Aasian maasta, joissa Juan Valdez® Café -ketju avasi ovensa.

Kiina, valtavat potentiaaliset markkinat

Kiina on perinteinen teemarkkina, mutta kahvin kulutus on kasvanut räjähdysmäisesti viime vuosina. Kiinan kaupunkiväestön (noin 732 miljoonaa ihmistä) osuus on 54% maan väestöstä. Tämä antaa kuvan markkinoiden koosta.

Suuret kansainväliset kahvilaketjut ovat tulleet markkinoille menestyksekkäästi: erikoisliikkeiden, kuten Starbucks, Costa Coffee ja Maan Coffee, määrä on kasvanut vuosi toisensa jälkeen, mikä vahvistaa liiketoiminnan hyvää vauhtia, joka kasvoi 28% vuonna 2014.

Kiinan kahvin kuluttajat ovat pääosin suurten kaupunkien nuoria ihmisiä, joilla on pääsy tekniikkaan ja joihin Etelä-Korean ja lännen kulttuurit vaikuttavat. Kasvavan ostovoiman myötä väestö on monipuolistanut ja hienostanut kulutustottumuksiaan, ja kahvi on nyt osa useimpien suurten kaupunkien asukkaiden jokapäiväistä elämää.

Kahvin kulutus on pyrkimyskokemusta, uutta elämäntapaa, mutta myös parempien kahvien tarjouksen tulos korkean laadun kahvia myyvien yrittäjien uuden sukupolven ansiosta.

Koska Kiinan kasvava merkitys nousevassa taloudessa, jossa kahvimarkkinat ovat täysin kehittymässä, Café de Colombia avasi toimiston vuonna 2006 toistaakseen Japanissa saavutetun menestyksen ja tunnustuksen Kolumbian kahville.

Muut asiaankuuluvat maat

Kaakkois-Aasian kehittyvillä kahvimarkkinoilla, kuten Indonesia, Filippiinit, Thaimaa ja Malesia, joilla 20 vuotta sitten ei ollut kahvin kulutuskulttuuria, kahvista on tullut suosittua ja ne luovat markkinarakoja.

Esimerkiksi Malesiassa, vaikka markkinoita hallitsee pikakahvi, jossa on suuri aromituotteiden tai sokerin ja kerman lisäyksellä varustettujen tuotteiden kysyntä, näillä kahviloilla on huomattava suuntaus palkkioihin , johtuen kasvavasta ostovoimasta ja kuluttajien hienostuneisuudesta. , jotka etsivät yhä enemmän vaihtoehtoja.

Pikakahvimyynnin keskimääräinen vuotuinen kasvu Malesiassa on ollut 8–10%.