Kahviystävällinen ruotsalainen hernemaitomerkki Sproud kärjessä alttarina

Tarjouskuvat Sproudilta.

Merkki siitä, kuinka nopeasti kahviteollisuuden Yhdysvaltojen vaihtoehtoinen maidosegmentti on täyttynyt, ainakin yksi uusi vegaanimaitotuottaja merkitsee itseään vaihtoehtona vaihtoehdoille.

Ruotsalainen herneproteiinimaidon Sproud-tuotemerkki on ilmoittanut tulevansa Yhdysvaltoihin tämän vuoden huhtikuussa. Samanaikaisesti hän on suora haastaja muille kaura-, pähkinä- ja muille vaihtoehtoisille maitotuotteille, jotka ovat jatkuvasti saaneet vetoa kahvibaareissa kaikkialla Yhdysvalloissa.

Kuten monet alt maitotuotteet ovat tehneet ennen sitä, Sproud tarjoaa niin kutsuttua Barista-sekoitusta käytettäväksi vähittäiskaupan kahvisovelluksissa.

"Sproud antaa kahvin maistua kahvilta", Alexander Ntatsos, Ruotsin paahtavan jättiläinen Löfbergs Coffee: n pääbarista ja Ruotsin edustaja World Latte Art Championship -mestaruuskilpailussa , ilmoitti Sproudin julkaisemisesta Yhdysvalloissa. ”Kauran ja muiden kasvipohjaisten vaihtoehtojen kanssa työskentely on yleensä hankalaa, mutta Sproud on kermainen ja vaahtoava ja tekee maukasta juomaa. Se on nopeasti tulossa baristien ensimmäiseksi valinnaksi täällä Ruotsissa, ja olemme varmoja, että baristit tuntevat maailmanlaajuisesti samalla tavalla. ”

”Herkullinen” on tietysti subjektiivinen, mutta Sproud esittää myös joitain vapaasti pyöriviä väitteitä tuotteen ympäristöjalanjäljestä. Hernemaitojen tuottajat käyttävät tyypillisesti joitain keltaisten hernelajikkeiden yhdistelmiä hernemaitojen tuotantoon, vaikka tietoja syntyvästä juomakategoriosta on niukasti ja omaisuutta. Sproudin verkkosivuston mukaan barista-sekoitus sisältää ainesosia vettä, herneproteiinia (2,5%), agave-siirappia, rypsiöljyä, gluteenitonta kauraöljyä, suolaa, D3-vitamiinia (kolekaliferiini), B2 (riboflaviini) ja B12 (kobalamiini). .

Sproud väittää, että hernetuotantoprosessi käyttää vähemmän vettä kuin perinteiset meijerit tai mantelit, ja tarjoaa samalla 365 vuorokauden varastointiajan ennen avaamista, mikä vähentää energiankulutusta ja jäähdytykseen liittyviä kustannuksia entisestään.

Viime kuussa Sproud esiintyi Specialty Food Association -tapahtumassa Winter Fancy Food Show -tapahtumassa San Franciscossa. Se odottaa markkinoille saattavansa tämän vuoden huhtikuussa valittujen jälleenmyyjien ja Amazonin kautta. Suositushinta on 3,99 dollaria litraa kohti.

Tuotannon ja pakkaamisen jälkeen Kanadassa tuotetta jakelee Ethical Brands Inc., New Jersey -pohjaisen Explore Cuisine -yrityksen emoyhtiö , joka on proteiinipakattujen, luomutuotteiden, palkokasveihin perustuvien pastatuotteiden vaihtoehtoisten tuotteiden merkki.